Per tutti quelli che d’inverno sono costretti a trasformarsi da contadini di città a contadini d’appartamento.

Sento parlare spesso di centrifugati di carote e frutta esotica per avere uno sprint di vitamine, sali minerali e altri elementi importanti per l’organismo ma quasi mai  si parla dei germogli. Perché? Perché forse è troppo facile averli freschi tutti i giorni? Perché forse spendere decine di euro per frutta improbabile e che arriva da migliaia di Km di distanza è più chic!?

via Germogli che passione! Ecco perché mangiarli e come coltivarli.

Il metodo è divertente e economico, anche se bisogna impazzire un po’ per essere sicuri che vengano bene. Sicuramente meglio di quelli tedeschi di questa estate.

Apparentemente non serve molto spazio: da verificare la tenuta alle temperature medio-alte.

Una volta raccolta la frutta e la verdura dal vostro orto, per difenderla dal freddo, o prima che gli ortaggi acquistati rischino di marcire, potete sfruttare un deposito sotterraneo per ortaggi fai-da-te, creato scavando una buca nel terreno ed inserendovi un contenitore per rifiuti in metallo o ancora meglio, una botte in legno.

Dovrete inserire il corpo del contenitore nella sua quasi totalità, lasciando fuori soltanto qualche centimetro. Attorno alla zona dove andrà il coperchio, lasciando un po’ di spazio, innalzate – tutt’attorno – una sorta di barriera di terra che funga da protezione dall’acqua, protezione che andrà circondata – all’esterno – da un canale di drenaggio. Concludete con un telo anti-pioggia sulla parte superiore.

via Come costruire una cantina sotterranea fai-da-te per conservare frutta e verdura.